Restaurantmanager - Brasserie Quarré / à la carte (m/w/*)

Department: Food & Beverage

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Berlin

DescriptionAls Ansprechpartner*in für unsere Gäste in unserer Brasserie Quarré überzeugen Sie mit Fachwissen und Charme und möchten sich als Führungsperson verwirklichen?  \n
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Key Responsibilities\nKoordinierung und Kontrolle der gesamten operativen Abläufe und aller administrativen Aufgaben der Abteilung\nFührung und Förderung der Mitarbeiter:innen, Leiten des gesamten Teams\nEinen reibungslosen Ablauf des täglichen Geschäfts sicherstellen\nTägliche Kontrolle und Übersicht über die Hausbelegung und die aktuellen Veranstaltungen\nUmsatzoptimierung durch verkaufsfördernde Maßnahmen\nPlanung, Organisation und Durchführung des täglichen Geschäfts \nAktive Teilnahme und Erarbeiten verschiedener Meetings zur Steigerung der Abteilungs- Performance sowie Beteiligung an der Gestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sommelier\nStändiges Verbessern der Servicequalität und deren Standards\nEnge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Küche und Bankettservice\nÜberwachung des Inventars\n


Skills, Knowledge and Expertise\nSie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach\nSie besitzen Berufserfahrungen in ähnlichen Positionen in der gehobenen Hotellerie\nSie verfügen über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (jede weitere Fremdsprache von Vorteil)\nSie überzeugen mit Ihrer selbstständige, eigenverantwortliche und engagierte Arbeitsweise\nSie haben eine positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit\nSie verfügen über eine Professionalität im Umgang mit unserem anspruchsvollen und internationalen Gästekreis\n


Benefits\nPlanbare Arbeitszeiten\nKostenfreie Reinigung von Dienstkleidung\nÜbernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)\nVielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld\nFacettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings\nStaff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance\n\