**Additional Information** **Job Number** 25062757 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Ritz-Carlton Wolfsburg, Parkstrasse 1, Wolfsburg, Lower Saxony, Germany, 38440VIEW ON MAP (https://www.google.com/maps?q=The%20Ritz-Carlton%20Wolfsburg%2C%20Parkstrasse%201%2C%20Wolfsburg%2C%20Lower%20Saxony%2C%20Germany%2C%2038440) **Schedule** Full Time **Located Remotely?** N **Position Type** Management Das Restaurant Aqua (3 Michelin-Sterne) im The Ritz-Carlton Wolfsburg steht für exzellente Kulinarik, Kreativität und Perfektion. Unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis – und Du hast die Chance, Teil unseres Teams zu werden. Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas. Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success. **IHRE ERSTE ROUTE:** + Entwicklung neuer Rezepte und Dessertkonzepte unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten + Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Präsentationsrichtlinien des Restaurants + Effiziente Organisation und Verwaltung des Pâtisserie-Bereichs, einschließlich Bestellung von Zutaten und Lagerverwaltung + Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitgliedern, um einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Erlebnisses sicherzustellen + Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche **IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:** + Entwicklung und Umsetzung kreativer & innovativer Dessertkreationen. + Leitung und Organisation der Patisserie, einschließlich Mitarbeiterführung und -schulung. + Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Herstellung von Desserts, Pralinen, Petit Fours, Sorbets und Gebäck, etc. + Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Küchenchef Sven Elverfeld, um die Philosophie des Restaurants umzusetzen. + Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und die Einhaltung der Hygienestandards. **UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:** + 4 Tage-Woche (Mittwoch - Samstag). + Werteorientierte Unternehmenskultur. + Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse. + Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform. + Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International. + Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen. Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.