Job Description :

Sobre nosotros:

Con más de 200 marcas vendidas en casi 180 países, somos la compañía de bebidas premium líder en el mundo. Traiga su pasión y use su curiosidad mientras explora, colabora e innova para crear marcas que los consumidores adoran. Junto con personas apasionadas de todo el mundo, probarás nuevas ideas, aprenderás y crecerás, y desbloquearás un futuro más brillante y emocionante.  

Únase a nosotros para crear una carrera que vale la pena celebrar. 

Acerca de ti: 
Estamos buscando a una persona que tenga una cultura de seguridad y calidad al momento de realizar sus actividades, también debe contar con las habilidades técnicas y teóricas necesarias para el desarrollo de la posición de manera óptima basada en resultados. 
Que pueda ejecutar las actividades relacionadas con la descarga de agave en bahías, molienda y extracción en difusor e hidrólisis del jugo crudo de agave, adoptando la cultura tecnológica y la automatización con la que se cuenta, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia en la producción de tequila. Que desempeñe un papel clave al garantizar una correcta administración y procesamiento de la información del área, que permita dar visibilidad del status de indicadores, así como levantar incidencias cuando estas existan para que se puedan tomar decisiones de manera oportuna que respalden nuestras aspiraciones de excelencia en la fabricación de clase mundial, incluidas en el alcance del rol el cumplimiento a nuestras metas con 0 accidentes y dirigir la sostenibilidad, la inclusión y la diversidad, en nuestra misión de ser el líder en la industria del tequila desde la planta hasta la copa.
“COMPROMETIDOS CON LA SEGURIDAD: CADA PROCESO CUENTA, CADA PERSONA IMPORTA”. 

Función: 
Supervisar y ejecutar el correcto desarrollo del proceso de descarga de agave en bahías, molienda y extracción en difusor e hidrólisis del jugo crudo de agave en el proceso moderno de la destilería “La Barca”, mediante el monitoreo, control y optimización de los parámetros clave, asegurando la calidad del jugo hidrolizado, el cumplimiento de normativas y la eficiencia de los sistemas automatizados. Además, contribuir a la mejora continua del proceso, la correcta gestión de los insumos y la implementación de buenas prácticas de limpieza y seguridad en la planta.
Sobre el puesto:
•    Supervisión, operación  y control de los proceso del área de fermentacion :  Supervisar, operar y controlar el correcto funcionamiento del proceso mediante el sistema operativo Proleit para las transferencias de jugo de agave, mieles hidrolizadas, nutrientes diluidos y levadura diluida para la formulación de mosto. Optimizar los parámetros clave del proceso para garantizar que las eficiencias de las operaciones unitarias estén en control y en cumplimiento con los KPI establecidos, así como la correcta operación de los mismo con el objetivo de salvaguardar la integridad de los activos. Realizar cambios de turno efectivos para la continuidad de la operación.
•    Gestión de la automatización: Utilizar y mantener los sistemas automatizados de la destilería, asegurando su correcta operación en todo momento. Supervisar y ajustar los parámetros de los equipos automáticos de manera que los procesos operativos se desarrollen con alta calidad, mínima intervención manual respetando los dispositivos de seguridad del sistema.
•    Control de calidad: Realizar inspecciones continuas del proceso, equipos y toma muestras para garantizar que los procesos cumplan con los estándares de calidad establecidos. Identificar desviaciones en el proceso y generar las acciones correctivas necesarias en tiempo y forma para la manutención de los sistemas de calidad ISO9001-2015 y HACCP así como les requerimientos de la entidad CRT.
•    Mantenimiento preventivo y coordinación con el área de mantenimiento: Aplicar protocolos de mantenimiento preventivo en los equipos operativos y coordinar con el departamento de mantenimiento para asegurar que los equipos como bombas, tanques, bascula de nutrientes, equipos para medición de parámetros estén funcionando de manera óptima. 
•    Optimización del proceso: Participar en iniciativas de mejora continua (Kaizen) para optimizar la eficiencia de los procesos de producción. Trabajar de forma colaborativa con otros departamentos para identificar áreas de mejora y aplicar soluciones que contribuyan a la reducción de costos y aumento de la eficiencia. Elaborar investigación de incidentes con las metodologías 5W y Diagrama de pescado. Asistencia y participación en las sesiones de TIER 1. 
•    Gestión de información y reportes: Mantener y alimentar registros de las operaciones, generando informes periódicos sobre indicadores clave como la eficiencia del proceso (OEE) y las incidencias de mantenimiento. Utilizar el sistema SAP para generar órdenes de trabajo y seguimiento de desviaciones en los procesos. 
•    Seguridad y cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, tanto en el manejo de los equipos como en el ambiente de trabajo, siguiendo las normativas NOM-STPS y otros estándares establecidos. Participar activamente en la realización de simulacros de emergencia y en la capacitación del personal en seguridad laboral. Realizar retroalimentación oportuna de comportamientos inseguros y reporte de condiciones inadecuadas de las instalaciones.
•    Gestión de residuos y sostenibilidad: Asegurar el manejo adecuado de los residuos generados durante el proceso de destilación y colaborar en las iniciativas de sostenibilidad de la planta, siguiendo las normativas ambientales correspondientes. Reportar de manera inmediata condiciones de medio ambientales inadecuadas.
•    Capacitación y desarrollo del equipo: Apoyar en la formación del personal operativo en los procedimientos y estándares así como uso de equipos y las mejores prácticas para asegurar la calidad y seguridad del proceso. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua.

Experiencia requerida / Habilidades / Capacidades / Idiomas:
•    Técnico bachiller o superior o licenciatura en:
o    Procesos Industriales.
o    Ingeniería Agroindustrial.
o    Ingeniería Industrial.
o    Ingeniería en Industrias Alimentarias.
o    Ingeniería química.

o    Ciencias químicas y/o biológicas.
o    O afín.
•    1 a 3 años de experiencia en operación, supervisión, control de la calidad, manejo de equipos y monitoreo de procesos en la industria de destilación por medio de PLC.

O

•    Titulado con fuerte conocimiento teórico en operaciones unitarias

•    Idioma: Inglés Deseable
•    Deberá contar con sólidos conocimientos en normativas de seguridad ocupacional, seguridad alimentaria, operaciones unitarias del proceso del tequila, difusores, columna de destilación, así como experiencia en mantenimiento autónomo y manejo de herramientas tecnológicas como SAP. También es importante su capacidad en química básica, termodinámica y manejo de sistemas de seguridad como Enablon. A nivel de habilidades blandas, debe ser detallista, organizado, proactivo, adaptable al cambio, y capaz de trabajar en equipo, gestionar su tiempo y tomar decisiones asertivas en situaciones complejas así como liderar con el ejemplo.

Declaración de trabajo flexible: 

La flexibilidad es la clave de nuestro éxito. Desde el tiempo parcial y las horas comprimidas a diferentes ubicaciones, nuestra gente trabaja de manera flexible de manera que se adapte a ellos. Háblanos de lo que significa la flexibilidad para ti para que te apoyen desde el primer día.  

Declaración de diversidad:  

Nuestro propósito es celebrar la vida, todos los días, en todas partes. Y crear una cultura inclusiva, en la que todos se sientan valorados y puedan pertenecer, es una parte crucial de esto. 

Abrazamos la diversidad en el sentido más amplio posible. Esto significa que serás bienvenido y celebrado por lo que eres simplemente por ser tú. Formarás parte de una cultura inclusiva y ayudarás a construir y defender una cultura inclusiva que celebra a las personas de diferentes géneros, etnias, capacidades, edades, orientaciones sexuales, clases sociales, antecedentes educativos, experiencias, mentalidades y mucho más. 

Nuestra ambición es crear las empresas de productos de consumo con mejor rendimiento, más confiables y respetadas del mundo. Únase a nosotros y ayude a transformar nuestro negocio a medida que llevamos nuestras marcas al siguiente nivel y creamos otras nuevas como parte de la configuración de la próxima generación de celebraciones para los consumidores de todo el mundo. 

¿Te sientes inspirado? Entonces esta puede ser la oportunidad para ti.  

Si necesita un ajuste razonable, asegúrese de capturar esta información cuando envíe su solicitud. 

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