Chef de Rang (German Speaker)

Application Deadline: 30 June 2025

Department: Food & Beverage

Employment Type: Permanent - Full Time

Location: Switzerland - Engelberg

DescriptionDie Hauptaufgabe dieser Position besteht darin Speisen und Getränke zu servieren und einen zuvorkommenden, professionellen, effizienten und flexiblen Service im Rahmen der Standards des Hotels / Restaurants und Kempinskis DNA Werten zu erbringen. Sowie außerdem die Verkäufe und Gästezufriedenheit zu maximieren. \n

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Key Responsibilities\nReportingline zum Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager / Restaurant Supervisor.\nVerantwortlich für Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten Hostess\nEin Vorbild sein indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dress Code des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen. \nStets höfliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen. \nAlle Aufgaben und Pflichten werden wie für die Abteilung notwendig ausgeführt.\nÜber alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen\nEin umfassendes Wissen und Verständnis über alle Speisen und Getränke der Abteilung zu haben. \nUpselling erklären und verstehen können sowie es für alle Produkte betreiben und Alternative anbieten.  \nÜberwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten\nSicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist\nHöflicher und emphatischer Umgang mit Gästewünschen. Berichten von Gästebeschwerden und Feedback an Assistant RST Manager / RST Manager, Outlet Operations Manager, FUP sicherstellen\nNutzung der vorhandenen Kommunikationsmittel, wie Samfex\nBedienen des Micros Systems basierend auf der benötigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. \n


Skills, Knowledge and ExpertiseFür die Besetzung der Stelle sind die folgenden Voraussetzungen erforderlich:
Mindestens 1 Jahr Erfahrung im Bereich F&B-Service.

SPRACHEN:
Fähigkeit, in einem multinationalen Umfeld zu arbeiten und zu kommunizieren:

Landessprache - ausgezeichnete Kenntnisse in Wort und Schrift.
Englisch - ausgezeichnete Kenntnisse in Wort und Schrift.
Weitere Sprache - von Vorteil.

KOMPETENZEN:
Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und Fähigkeit, proaktive und rationale Lösungen zu finden.
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Anbietern aufzubauen und zu pflegen.
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren.
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten.
Sichere, umsichtige und organisierte Arbeitsweise.

TECHNISCH KOMPETENZEN:
Fähigkeit, Computer und Bürogeräte zu bedienen.

Benefits\nLeben und Arbeiten im Herzen der alpinen Zentralschweiz\nVielfältige kreative Möglichkeiten\nAngenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team\nInternationale Karriereperspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten\nHervorragende Mitarbeitervorteile in allen Kempinski Hotels, u.a.\nReichhaltiges Speisenangebot in unserem Personalrestaurant\nKostenloses WLAN und Parkplätze\n