**Description:** **Objetivo del Puesto:** Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación, temperatura y tiempo de servicio de los platillos, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel y las normas de higiene y seguridad alimentaria. **Funciones Principales:** + Supervisar y participar en la preparación de alimentos en la estación asignada (restaurante o room service). + Verificar la correcta mise en place de su área antes, durante y después de cada servicio. + Controlar la calidad, porcionado, presentación y sabor de los alimentos elaborados. + Asegurar que se respeten los tiempos de servicio establecidos para la entrega de platillos. + Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria en su estación. + Revisar diariamente el stock de productos, insumos y materias primas necesarios, reportando cualquier faltante. + Supervisar el correcto uso y limpieza de equipos, utensilios y mobiliario de cocina a su cargo. + Apoyar en el entrenamiento y supervisión del personal de cocina bajo su responsabilidad. + Dar seguimiento a órdenes especiales, dietas, requerimientos de huéspedes o servicios de banquetes según indicaciones del Sous Chef o Chef Ejecutivo. + Controlar los desperdicios y aprovechar adecuadamente los insumos. + Cumplir y hacer cumplir las políticas y procedimientos operativos del área de cocina. + Participar en inventarios físicos y reportar cualquier incidencia de operación. **Qualifications:** + Carrera técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afín. + Experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similar en hotelería, restaurantes o room service. + Conocimientos de cocina internacional, presentación de platillos, técnicas de cocción y normas de higiene. + Manejo de equipo de cocina profesional. + Certificación en manejo higiénico de alimentos (deseable). + Actitud de servicio, liderazgo operativo y trabajo en equipo. **Primary Location:** MX-BCS-Cabo San Lucas **Organization:** Park Hyatt Los Cabos Hotel %26 Residences **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** CAB000224 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.