**Description:** **Objetivo del Puesto:** Supervisar y participar en la preparación y decoración de postres, panes y productos de repostería en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación y frescura de los productos conforme a los estándares establecidos por el hotel y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. **Funciones Principales:** + Supervisar y ejecutar la producción diaria de postres, panes, pasteles, bocadillos dulces y postres para restaurante, room service y banquetes. + Verificar la correcta mise en place de su estación antes, durante y después de cada servicio. + Controlar la calidad, porcionado, presentación, frescura y sabor de los productos elaborados. + Supervisar las técnicas de horneado, decoración, glaseado, montado y conservación de los productos. + Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en su área. + Revisar diariamente los inventarios de materias primas, productos perecederos y utensilios, reportando cualquier faltante o incidencia. + Controlar los desperdicios y realizar un uso eficiente de los insumos. + Supervisar y apoyar en la capacitación del personal de pastelería bajo su cargo. + Elaborar y supervisar postres especiales según solicitudes de huéspedes, banquetes, room service o dietas especiales. + Mantener la limpieza, orden y funcionamiento de los equipos y utensilios de pastelería. + Participar en el diseño y montaje de buffets de postres, coffee breaks o estaciones de banquetes. + Elaborar reportes de producción, incidencias y requerimientos de insumos. **Qualifications:** + Carrera técnica o profesional en Gastronomía, Repostería o afín. + Experiencia mínima de 1 a 2 años en puesto similar en hotelería, panadería fina o pastelería profesional. + Conocimientos de repostería clásica e internacional, técnicas de decoración, chocolatería básica y panadería artesanal. + Manejo de equipo y maquinaria de pastelería profesional. + Certificación en manejo higiénico de alimentos (deseable). + Creatividad, liderazgo y trabajo en equipo. **Primary Location:** MX-BCS-Cabo San Lucas **Organization:** Park Hyatt Los Cabos Hotel %26 Residences **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** CAB000225 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.